Il est difficile de soutenir qu'une personne est née avec de nombreuses compétences et que nous ne sommes pas tous aussi bons pour mémoriser et analyser les informations. Cependant, l'activité cérébrale, la mémoire et l'intelligence ne dépendent pas seulement de l'hérédité. Ils sont influencés par d'autres facteurs, dont la clé est le régime alimentaire. Si vous incluez régulièrement dans votre alimentation des aliments qui améliorent la mémoire et la fonction cérébrale, vos compétences s'amélioreront d'elles-mêmes. Vous vous sentirez moins distrait et pourrez facilement garder beaucoup de choses différentes à l'esprit. Dans le même temps, vous ressentirez une poussée de force, le développement de compétences créatives, vous commencerez à être plus optimiste quant à la vie et vous serez à l'heure pour tout. Après tout, l'état général du corps dépend du travail du cerveau.
Ce dont vous avez besoin pour un bon fonctionnement cérébral
Un bon fonctionnement cérébral est en fait une bonne transmission de l'influx nerveux et un libre échange d'informations entre les cellules. Cela nécessite un bon apport sanguin au cerveau et un approvisionnement en temps opportun des cellules avec toutes les substances nécessaires. Les plus importants pour le cerveau sont:
- Oméga-3, dont dépend l'échange d'informations entre les cellules cérébrales;
- Acides aminés, en particulier le tryptophane, à partir desquels l'hormone du plaisir sérotonine est synthétisée, ce qui active le cerveau, la mémoire, la vigilance et l'humeur élévatrice;
- L'acide folique, qui est appelé la vitamine du génie et est attribué aux femmes enceintes pour le bon développement du fœtus;
- vitamines B, en particulier:
- vitamine B12, qui est impliquée dans la formation des fibres nerveuses;
- Vitamine B1, qui empêche le vieillissement prématuré des neurones;
- Vitamine B6, qui renforce également les nerfs et augmente les performances cérébrales;
- acide nicotinique, qui améliore la circulation sanguine;
- micro et macro éléments, en particulier iode, sélénium et phosphore;
- glucose.
En conséquence, la consommation d'aliments contenant ces éléments en grande quantité peut augmenter la concentration, la mémoire et l'activité cérébrale en général, améliorer les capacités des enfants et prévenir la démence sénile chez les personnes âgées. Au contraire, leur carence peut conduire à un affaiblissement de la mémoire et de l'intelligence. Quels sont ces produits?
Les meilleurs aliments pour la mémoire et le cerveau
De nombreux produits contiennent des quantités significatives de substances nécessaires à la mémoire et au cerveau. Ainsi, la viande, le poisson, le foie et les céréales sont riches en vitamines B et beaucoup d'entre eux contiennent des légumes verts. Les légumes et les fruits riches en vitamine C peuvent améliorer le flux sanguin vers le cerveau. Les oméga-3 se trouvent dans les fruits de mer, les noix et un certain nombre d'huiles végétales, y compris les graines de lin. Les sources d'acides aminés sont la viande, le poisson, les champignons, les légumineuses. Ainsi, une bonne alimentation équilibrée empêchera votre cerveau de mourir de faim. Cependant, nous pouvons distinguer un groupe de produits qui sont considérés comme les leaders incontestés dans l'amélioration de la mémoire et des fonctions cérébrales.
- Cacao et chocolat. Le cacao contient des antioxydants qui aident à rajeunir les neurones. Le glucose, qui se trouve également dans le chocolat, stimule également le cerveau. Le cacao et le chocolat contiennent également de la caféine revigorante. Donc, quelques tranches de chocolat consommées le matin ne feront de mal à personne. Il est particulièrement recommandé aux enfants de boire une tasse de cacao et de manger une tablette de chocolat avant l'examen. Café
- . Fonctionne de la même manière que le cacao. De plus, il contient un alcaloïde qui améliore la communication entre les neurones.
- lait. Il contient de nombreuses vitamines B qui sont également bien absorbées. De plus, le lait est une source d'acides aminés. Par conséquent, le café ou le cacao sont mieux préparés avec du lait.
- Baies violettes, en particulier les myrtilles, les raisins, les myrtilles, les cassis. Ils améliorent la circulation sanguine, contiennent de nombreux antioxydants qui ralentissent le vieillissement du cerveau et lui fournissent une gamme de vitamines et d'oligo-éléments essentiels.
- ail. L'un des meilleurs produits pour la mémoire et le cerveau car il nettoie parfaitement les vaisseaux sanguins.
- noix, en particulier les noix. Spécialement sélectionnés pour la mémoire et le cerveau, ils contiennent un complexe de vitamines et de minéraux, dont des acides gras polyinsaturés.
- Les légumes verts sont une source de vitamines essentielles, y compris le groupe B.
- chérie. Ce n'est pas pour rien que ce produit doit contenir la table entière des éléments chimiques. Au moins tout ce qui est nécessaire à la mémoire et à une bonne activité cérébrale y est inclus.
- algues. Source d'iode. Cet élément est important pour une bonne mémoire et une bonne concentration.
- huile de lin. Il est riche en oméga-3 et le corps ne produit pas lui-même cette substance.
- Poissons et fruits de mer, en particulier huile de foie de morue, crevettes. Ce sont des sources d'iode, de phosphore, d'acides gras polyinsaturés et d'acides aminés.
- viande, y compris la volaille, le foie. Ils contiennent une grande quantité de vitamines B, d'acides aminés.
Vous pouvez compléter le régime avec des plantes médicinales, qui peuvent avoir un effet positif sur l'activité cérébrale. Ce sont le romarin, le ginseng, le ginkgo biloba.
Repas pour la mémoire et l'attention
Vous pouvez trouver de nombreuses recettes sur notre site Web basées sur des produits de la liste ci-dessus. En particulier, nous vous recommandons de porter une attention particulière aux satsivi de poulet, aux calmars farcis, aux plats de foie de poulet et au brocoli congelé. De plus, nous proposons des recettes de plats variés spécialement inventés pour activer l'activité cérébrale et améliorer les compétences intellectuelles.
Pkhali betterave et chou
Ce dont vous avez besoin:
- chou blanc - 0, 5 kg; betteraves
- - 0, 2 kg;
- noix - 9, 2 kg;
- ail - 1 tête;
- coriandre - 50 g;
- coriandre, houblon suneli, sel - au goût;
- Vinaigre de cidre de pomme - 20 ml.
Comment cuisiner:
- Faites cuire les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Épluchez les betteraves et coupez-les en morceaux. Coupez le chou en morceaux. Passez-les dans un hachoir à viande. Appuyez sur pour éliminer l'excès de liquide.
- Passez l'ail dans une presse.
- Broyez les noix dans un beurre de noix.
- Combinez les noix avec l'ail et le vinaigre de cidre de pomme, ajoutez du sel et des épices à cette sauce. Mélanger le beurre de noix
- avec les légumes. Ajouter la coriandre finement hachée.
- Façonner en boules et conserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
Une collation savoureuse et très saine est prête.
Moka
Le moka n'est pas seulement un type de café, mais aussi une délicieuse boisson au café.
Ce dont vous avez besoin:
- café moulu - 6-12 g;
- lait - 50 ml;
- eau - 50 ml;
- chocolat - 80 g;
- Crème fouettée au goût.
Comment cuisiner:
- Préparez du café expresso ou turc à partir d'eau et de café moulu.
- Filtrez le café infusé s'il est préparé dans un turc.
- Faites bouillir le lait.
- ¾ Cassez finement la barre de chocolat, placez-la dans une tasse et faites fondre au bain-marie.
- Versez délicatement le chocolat expresso dans la tasse.
- Versez du lait dessus.
- Frottez le reste du chocolat.
- Garnir le café de crème fouettée et de chocolat râpé.
Ce type de boisson plaira sûrement à presque tout le monde. Il a un goût complètement unique.
N'oubliez pas qu'une bonne nutrition est la clé de la santé et commence par la tête comme il se doit. N'oubliez pas de prendre soin de votre cerveau, ne le mourez pas de faim!